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ブラジル トミオフクダ ドライオンツリー、イエローブルボン150gずつ豆又は粉

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ブラジル トミオフクダ ドライオンツリー、イエローブルボン150gずつ豆又は粉

商品の状態新品、未使用
配送料の負担送料込み(出品者負担)
配送の方法ゆうゆうメルカリ便
発送元の地域東京都
発送までの日数4~7日で発送









ご覧いただきありがとうございます♪ ブラジル トミオフクダ ドライオンツリー 150g注文頂いてから丁寧に水洗い後焙煎致します。 *焙煎 フルシティロースト「中深煎り」  焙煎後の珈琲は酸化が進みますので、挽かずに豆のままでご提供させていただいておりますが粗さを指定して頂ければお挽きします。(粗挽き、中挽き、細挽き)からお選び下さい。 生産国:ブラジル 地区・農園:ミナス、セラードバウー農園 標高:1100 品種:ムンドノーボ 生産処理:ナチュラル 樹上+天日 *商品特徴 通常のコーヒーは実は摘み取って、乾燥させる。もしくは水洗いして種を取り出して乾燥させるという工程をとります。 完熟したものだけを摘み取る「完熟豆」というのも存在しますが、ドライオンツリーは完熟を通り越して、黒くなるまで樹の上で乾燥までさせます。 樹の養分をずっと吸い続けながらも、水分の蒸発とともに甘味が増すそうです。 トミオフクダさんのこだわりがすごくて、樹の上で完全に黒くなるまで熟して乾燥させたコーヒーの実を収穫したのち、45日間木製貯蔵庫に寝かせ、さらに熟成させるという手の込みよう。 濃厚なコクと甘味が特徴で、完熟した果物のような芳醇な風味が楽しめます。 *味覚レベル 甘味 ★★★★☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ ブラジル トミオフクダ ブルボン150g *焙煎 フルシティロースト「中深煎り」 生産国:ブラジル 地区・農園:ミナス、セラードバウー農園 標高:1100 品種:イエローブルボン100% 生産処理:ナチュラル 天日 *商品特徴 日系2世のトミオフクダ氏がオーナーをつとめるバウ農園産のコーヒーです。 栽培、収穫、精選、乾燥、選別、輸出用パッキンまでを一貫して行なっており、今問われているトレーサビリティー(生産履歴)にも対応した、安心のコーヒーです。 生産性が低く、流通が少ない為、希少となっている黄色いコーヒー豆「ブルボンコーヒー」です。 味わいはドライオンツリーより軽く、フルーティーな果実味と黒糖の様な甘さ。後味のクリーミーな余韻がたまらなく美味です。 *味覚レベル 甘味 ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ #大島珈琲の商品はこちら

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